но я приготовила его в духовке чем сократила время и затраченные усилия.
Результат получился отличный, но кто пожелает его приготовить в сковороде всегда пожалуйста,
только кусочки необходима нарезать более крупного размера ( и по желанию счистить шкурку).
И так, все очень просто.
/La cuisine française/
КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ С РОЗМАРИНОМ
Берем 1 кг. картофель моем хорошо под краном, обсушиваем полотенцем, и нарезаем (тонкими скибками тип арбузных).
Сложить в большую миску, посыпать немного солью, свеже молотым перцем, измельченным листом розмарина и OM
(если нет свежего заменить на сухой немного растолочь в ступке, для лучшего аромата).
Поливаем оливковым маслом и хорошо перемешиваем двумя руками, пока специи хорошо не покроют весь картофель.
Застелить лист пекарской бумагой и выложить картофель шкуркой вниз на расстоянии друг от друга.
Выглядит это так.
Затем, ставим на t 385 F в разогретую духовку, и запекаем до румяной корочки на картофеле, 20-25 минут.
За 5 минут до конца запекания можно добавить еще часть свеже рубленного розмарина.
Лучше запекать непосредственно перед подачей на стол, тогда картофель очень ароматный и хрустящий снаружи, с приятной мякотью внутри.
Приятного аппетита!