Филе одной сельди(соленой)
1 репчатый лук (порезать полукольцами или просто мелко)
сахар(по вкусу)
уксус 5%
1 лавровый лист
4 шт.гвоздики
парочку ягод сушеной клюквы
5-6 горошин разных душистых перцев
Маринад готовим так: уксус развести водой один к одному,добавив сырой лук,лавровый лист,душистый перец, сахар,клюкву,гвоздику, прокипятить маринад.Вкус маринада должен быть сладковатый с лёгкой кислинкой. Остудить и залить уложенную в банку сельдь.Залить холодным маринадом порезанное кусками филе сельди,добавить масло и поставить в закрытой банке в холодильник, на один день.Подавать под маринадом или как в моем случае в виде закуски на тминном или ржаном хлебе.Очень ароматно и вкусно.
Приятного аппетита!
Рецепт Хлеба ржаного с ароматным тмином,который использовала на бутерброды поставлю вечером.
