Хорошо что задала вопрос, мне совершенно несложно тебе еще раз объяснить как готовлю крем.
Молоко ставим на огонь постепенно подогревать.Я всегда беру молока немного больше, помимо того что греется, где-то плюс 250-300 мл. которым развожу потом желтки и крахмал. Значит желтки растереть с сахаром до бела к ним добавить растопленное масло(или на огне растопи или в микроволновой до теплого состояния) добавляем цедру лимона и его сок,ваниль. В молоке оставшемся 300 мл. развести венчиком крахмал с мукой и смешать с желтково- масляной массой, все венчиком чтобы смесь была однородной без комков. Когда молоко которое грели стало хорошо теплым, постепенно вливаем нашу смесь и все время помешиваем на среднем огне, до заваривания крема. Попробуй на сахар и кислинку, всего ли тебе хватает, если чего-то мало добавь, но непрерывно мешай чтобы крем не пригорел, а то испортишь вкус.
Когда крем загустел до состояния сметаны, поставь его остудить и уже теплым намазывай коржи, крема не жалей.
Будут еще вопросы обращайся, всегда рада помочь, заходи почаще в гости, буду рада.
