400 гр.домашнего мелко зернистого творога
50 гр.мягкого слив.масла
1-2 зуб чеснока
2 ст.л.крем фреш или сметана
соль, ч.перец,немного муската
зелень кинзы,укропа/мелко рубленная
1/2 ст.мелко молотые грецкие орехи
3 ст.л. сумах
Творог растереть со сливочным маслом,разделить на две порции. В одну добавить чеснок, зелень,орех,специи. В другую чеснок,зелень и специи. Сформировать шарики, они прекрасно катаются влажными руками. Ту часть что с орехами обвалять в ореховой крошке, чтобы полностью покрыло шарик.
А другую часть без орехов обвалять в специи сумах (если нет сумах, можно заменить паприкой) чтобы цвет получился красный.
Сложить шарики в контейнер укрыть пленкой и поставить в холод для застывания. подавать охлажденными. Закуска очень нежная с приятным вкусом.
Приятного аппетита!