Баклажаны-гриль по-итальянски
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок
Зелень
Соль
Оливковое масло
Порезать баклажан кружочками толщиной 0,8 мм - 1 см.
Разогреть на сильном огне сковороду-гриль, жарить баклажаны без масла с друх сторон, когда сковорода разогрета максимально, баклажаны приставать не будут.
Приготовить сальсу: порезать мелко свежие помидоры, добавить оливковое масло, зелень по вкусу (базилик, оригано, петрушка), чеснок, соль. Все перемешать. На каждый кружок баклажана положить сальсу и дать настояться полчаса.
Приятного аппетита!