Баклажан – 1 шт.
Бальзамический уксус
Яблочный уксус
Оливковое масло
Соль
Чеснок
С баклажана очистить кожицу только с двух сторон, чтобы при резке по бокам кожица осталась. Порезать вдоль пластинками 4 мм. Обсушить. Положить на раскаленную сковороду-гриль. Через примерно 1 минуту перевернуть. Снять. Охладить.
Приготовить соус: соль, оливковое масло, бальзамический уксус, яблочный уксус, базилик, чеснок и т.д.
Также можно приготовить болгарский перец.