Надо еще мясо попробовать!
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Бытовые вопросы > Сковорода-гриль чугунная |
| Автор: Grazia 31.12.2008 - 01:14 |
| Купила чугунную сковороду-гриль Staub (Франция), так хорошо на ней овощи (баклажаны, перцы) готовить, вкусно необыкновенно! Если нужно, рецепты выложу. Надо еще мясо попробовать! |
| Автор: Grazia 31.12.2008 - 12:39 |
Баклажаны-гриль Баклажан – 1 шт. Бальзамический уксус Яблочный уксус Оливковое масло Соль Чеснок С баклажана очистить кожицу только с двух сторон, чтобы при резке по бокам кожица осталась. Порезать вдоль пластинками 4 мм. Обсушить. Положить на раскаленную сковороду-гриль. Через примерно 1 минуту перевернуть. Снять. Охладить. Приготовить соус: соль, оливковое масло, бальзамический уксус, яблочный уксус, базилик, чеснок и т.д. Также можно приготовить болгарский перец. |
| Автор: Феофания 16.04.2009 - 09:36 |
| и где можно купить такую прелесть? |
| Автор: Grazia 16.05.2009 - 10:04 |
| Феофания, в Москве они тоже бывают, посмотрите в магазинах, торговых центрах. Фирма-производитель более чем популярная. Или под заказ, распечатайте им картинку с сайта, что указала выше. Эта сковородка лучше еще тем, что легче других своих собратьев, которые одной рукой поднять сложно. |
| Автор: Феофания 25.05.2009 - 12:05 |
| Большое спасибо! Мою маму эта прелесть тоже заинтересовала, сделаю полезное приобретение. |
| Автор: Grazia 25.05.2009 - 13:44 |
| Феофания, не за что. Нашли? |
| Автор: Умочка 26.05.2009 - 13:42 |
А у меня грильная вот такая, от тефаль. Диаметр 26. Раньше чаще на ней жарила, сейчас что-то оччень редко. Больше пользуюсь эл.грилем. Мясо жарится немного посложней, что ли.. т.е. его надо очень хорошо промокнуть, чтоб сухое было, а то получится варенопареным.. Удачи в мясном грилежарении =) |
| Автор: Grazia 5.06.2009 - 19:35 |
Один из моих любимых рецептов.  Баклажаны-гриль по-итальянски  Баклажан - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Чеснок Зелень Соль Оливковое масло Порезать баклажан кружочками толщиной 0,8 мм - 1 см. Разогреть на сильном огне сковороду-гриль, жарить баклажаны без масла с друх сторон, когда сковорода разогрета максимально, баклажаны приставать не будут.  Приготовить сальсу: порезать мелко свежие помидоры, добавить оливковое масло, зелень по вкусу (базилик, оригано, петрушка), чеснок, соль. Все перемешать. На каждый кружок баклажана положить сальсу и дать настояться полчаса. Приятного аппетита! |
| Автор: AnnaUK 8.04.2014 - 10:25 |
| Чугунные сковородки очень тяжелые я мясо к дну прилипает (у меня есть небольшая чугунная сковородочка - по опыту пишу). Подруга мне подарила итальянскую сковороду гриль с антипригарным покрытием risoli. Очень толстое дно, широкие ребра, равномерно разогревается, жарит просто отлично. Мясо получается очень сочным и совсем не жирным, так как обжаривается не в масле. И вкусно, и полезно, и фигура не "страдает" от жира. |
| Автор: AnnaUK 8.04.2014 - 10:27 |
Еще подумываю себе приобрести специальную сковородочку для рыбы, чтобы целиком ее жарить и тушить с овощами (я уже себе в интернете приметила)  |
| Автор: Арахис 15.04.2014 - 15:10 |
Давно смотрю на эту гриль сковородку.......наверно сделаю себе подарок  А какое покрытие лучше? чтоб не пригорало? |
| Автор: Rети 23.04.2014 - 12:44 |
| Интересная сковородка. но она как я понимаю только для жарки. |
| Автор: AnnaUK 8.05.2014 - 10:30 |
| Лучше всего антипригарное покрытие, а не керамическое, так как к керамике со временем продукты во время жарки начинают прилипать... Главное покупать посуду с антипригарным покрытием проверенной торговой марки, которые отвечают европейским стандартам качества и безопасности покрытия. |
| Автор: AnnaUK 8.05.2014 - 10:32 |
| Для тушения лучше брать высокий сотейник из нержавеющей стали с плотно закрывающейся крышкой. |
| Автор: solnze100 24.07.2014 - 13:30 |
| нравятся сковородки гриль тем, что не только вкусно, но и красиво все получается) |