Пеку их без муки, поскольку в настоящие драники она не идет. 
ДРАНИКИ
6 больших картофелин
1 небольшая луковица
1 яйцо
1 ст л простокваши или сметаны
соль и перец по вкусу
Картофель и луковицу натереть на мелкой терке. Отжать, чтобы ушла лишняя жидкость. Добавить яйцо, простоквашу. Посолить и поперчить. Обжаривать на растительном масле.
Не забудьте подать к драникам сметанку.