КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
6 куриных грудок
6 соленых огурцов
¼ пучка петрушки
¼ пучка укропа
соль, перец по вкусу
Для маринада:
1 ст кетчупа
1 ст л сахара
2 ч л вустерширского соуса
Грудки разрезать пополам вдоль (иначе слишком толстые будут). Слегка отбить их молоточком. Посолить, поперчить по вкусу. Огурцы разрезать на 4 части. Если они большие, то на грудку брать только четвертинку. Если не очень большие, то две.
На середину грудки положить огурчик и по паре веточек петрушки и укропа. Скатать в рулетик и закрепить зубочисткой. Грудки выложить в форму для запекания.
Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать рулетики. Запекать 30 минут при t 350F/180C.