| цитата: |
| буду на днях ставить опять с учетом их косяка, посмотрю еще раз а книжкам и журналам надо верить с оглядкой, тем более Гастрономовским, на них уже не раз нарекания были от авторов рецептов и исполнителей, что у них пропорции неверные |
Это да! И на сайте "Гастронома" в некоторых рецептах часто даже количество ингов не дано вообще
, а иногда переврано в большую или меньшую сторону.Иришка, а я опару делаю не на всей муке, а на части ее, примерно половинке. А потом все остальное уже в тесто