Лен, делаю сегодня Дрожжевое опарное тесто, возникли коррективы
молока на опару уходит 2 стакана при половине от данной нормы муки
либо муки нужно на опару брать меньше
начала делать по рецепту, пришлось доливать молоко
взвешиваю все на весах
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Задушевные разговоры мультяшей-17 |
| Автор: Иpena 4.01.2009 - 17:21 |
| Hellena Лен, делаю сегодня Дрожжевое опарное тесто, возникли коррективы молока на опару уходит 2 стакана при половине от данной нормы муки либо муки нужно на опару брать меньше начала делать по рецепту, пришлось доливать молоко взвешиваю все на весах |