Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Задушевные разговоры мультяшей-17

Автор: Кулюка 18.12.2008 - 01:07

цитата:: (anna100 @ 18.12.2008 - 02:03) белки не в пенку взбивать надо, а в плотную массу, как на безе, до острых пиков. Вот и причина. Ань, спасибо! Я недовзбивала (по времени или мощности) или перевзбила, коль была консистенция жидкой сметаны? И надо было взбивать белки с сахаром сразу, или сначала белки, потом туда сахар?

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)