WRAP ТАДЖ МАХАЛ
1 ст л раст. масла
600г остатки запечёной баранины
3/4 ч зелёного болгарского перца нарезанного (можно заменить крупно натёртой морковью)
1/2 ч нарезанного репчатого лука
1 ч л карри пудры
1 ч л молотого кумина
0.25 ч л молотого кардамона
крупная соль
перец
2 ч л варёного риса-басмати
0.5 й огурта
0.5 ч чатни из манго (можно заменить абрикосовым вареньем, но тогда надо увеличить колво специй)
0.25 нарезанного зелёного лука
0.4 ч резаных орехов (миндаль или арахис)
тортии
Нагреть масло и потушить в нём перец и лук, карри пудру, кумин и кардамон. Посолить (0.5 ч л). Готовить до прозрачности лука. Добавить мясо и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и прогреть. Разложить в тортии.
