Вот и я озадачилась: вчера купила печень телячью на рынке, пришла домой распаковала покупки -- смотрю, а печень вообще и не красная даже, а почему-то оч светлая, можно сказать цвета беж  (ну или крем-брюле)... я за торбы и обратно  , а продавец -- мы уже оч давно у него закупаемся -- говорит: не волнуйся, печенка оч хорошая, теленок молоденький, потому и такая светлая... но я фшоке прям... главное, когда покупала, вроде она -- печень -- мне нормального цвета показалась...Подскажите плиз, кто разбирается в этих фопросах, а то я не знаю, чего и делать -- кусок на полтора кг, выбрасывать тож как-то так... может я зря паникую???  |