Идею канелоне я унесла, я поняла что к чему там
Единственное - забыла из какой оно рыбы было 
Но наверное не так важно, я все равно большинство рыбы, какую в таких ресторанах используют, врятли найду или не захочу такие деньги за нее отдавать... Только с температурой для готовки загадка, но поэкспериментировать можно думаю...