Cabbage & Walnut Stir-Fry - Жареная капуста с грецкими орехами
Ингредиенты на 4 порции
300г белокачанной капусты, порезать мелко соломкой
300г красной капусты, порезать мелко соломкой
4 ст.ложки арахисового масла (любого растительного)
1 ст. ложка масла грецких орехов
2 зубчика чеснока, измельчить
8 штук стрелок зеленого лука, порезать кусочками по 4 см
2 ст. ложки лимонного сока
100г половинок ядер грецкого ореха
2 ч. ложки дижонской горчицы
по 1 ч. ложке семян мака и семян кунжута
соль и перец
Приготовление:
1. Разогреть масло в горячем воке. Добавить капусту, чеснок, лук. Обжаривать, помешивая, минуты 3.
2. Добавить лимонный сок, горчицу и орехи, посолить и поперчить по вкусу, и жарить ещё минуты три или пока капуста не станет мягкой.
3. Выложить на тарелки, посыпать маком и кунжутом.
Приятного аппетита!
Примечание: для тех, кто любит тофу, можно добавить 250 г в самом начале жарки.