ТОРТ БЛИННО-ТВОРОЖНЫЙ С ФРУКТАМИ
Тесто:
Простокваша - 600мл.
Яйцо - 1шт.
Растительное масло - 1/4ст.
Соль - щепотка
Сахар - 2ст.л.
Ванилин - 1ч.л.
Разрыхлитель - 1,5ч.л.
Мука - столько, что бы тесто было средней густоты.
Выпечь блины.
Начинка:
Сметана(жирная) - 500мл.
Творог (желательно домашний) - 150гр.
Сахар - 3/4 - 1ст.
Фрукты - любые, можно замороженые или из кампота. У меня был грушёвый компот.
Творог протереть через сито.
Холодную сметану взбить с сахаром до крутых пиков и постепенно, не переставая взбивать миксиром, добавлять по немногу протёртый творог, пока он не кончится.
Предварительно дать стечь с фруктов лишний сок или сироп.
Порезать их тонкими пластинками.
Прослаивать: 1блин-крем, 2блин-равномерно распределить фрукты по всей поверхности-крем. Продолжать так прослаивать остальные блины.
Вверх торта, покрыть кремом, обсыпать сладким порошком какао и украсить кремом и фруктами.
Приятного аппетита!