Не могла бы ты мне помочь и объяснить как правильно приготовить тесто для пончиков? вот я много слышала, что вместо молока многие берут кефир или сыворотку, как лучше?я немного поискала варианты приготовления дрожжевого теста, а именно это называется "Безопарное дрожжевое тесто", правильно? потому,что нет опары и тесто приготавливается в один замес? а ск-ко примерно муки надо? у меня пакетик сухих дрожжей 12гр (Львовские) и по инструкции идет 1 кг муки..
и еще, пончики получаются внутри пористые, как эклеры? как их заполнять кремом?
Вот, сижу я в растерянности...с одной стороны ну уж очень хочется что-то такое приготовить, а с другой, немного страшновато.. поэтому, хочу быть как следует вооружена информацией, если уж не опытом
буду ОЧЕНЬ рада твоей помощи
