Ленок,я сделала мацони
,я правда не уверенна что получилось как надо.Прдукт получился очень густой и не кислый совсем,а снизу тянучий,так должно быть?Отложила часть в баночку для след.раза,посмотрю как получится.Бабушки мои сказали что похож на варенец,понравился.Но сыворотка с него я думаю,не получится. 
.А ещё я кашу твою варила,забыла как называется,где курица и пшеничная крупа,тоже понравилась.СПАСИБО.
Лен,а горячая вода в тесто для пиццы что даёт?Тесто другое получается чем с не горячей?