Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки

Ну вот!!! Красавец-хлебушек! И крыша кругленькая! Не зря мы тут ночами изобретаем колесо! Скажи - быстрый режим - это 1 час 58 минут??? Или какой??? Давай попробуем какой-нибудь режим для дрожжевого хлеба длиной в 3-4 часа, но в котором есть длительная расстойка теста перед выпечкой. Есть такой???
(Ведь на быстром режиме, обычно, требуется двойная доза дрожжей и не хватает времени на расстойку. Или в твоей инструкции не меняется кол-во дрожжей для основного и быстрого режимов?)