Делала сегодня Orange Chip Muffins от Людмилы-homyak ИСТОЧНИК ТУТ всем любителям сочетания апельсин + шоколад срочно повторить
Я в них еще цукаты из корочек добавила, очень вкусно вышло, за вечерним чаем семейство из 12 штук 9 умяло (я одну
)
Рецепт:
2 1/4 чашки муки ( прибл. 340 гр) , 2 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1/2 чашки сахара (чашка - 240 мл), 1/2 чашки молока, 1 яйцо, 1/3 чашки апельсинового сока, 1/4 чашки масла, растопленного, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 1/2 чашки (120 мл) полусладкого шоколада (чипсы или тёртого).
Нагреть духовку до 220 Град. Цельсия. Соединить в большой кастрюле муку, разрыхлитель, соду и соль; сделать в центре углубление. В маленькой миске соединить сахар, молоко, яйцо, апельсиновый сок, масло и цедру, смешать до однородного состояния. Добавить в углубление в мучной смеси, вымешивать до тех пор, пока сухие ингридиенты не увлажнятся полностью. Соединить с шоколадом. Выложить в формы для маффин, заполняя каждую формочку не более, чем на 3/4. Выпекать 15-17 мин или до легкого коричневого цвета. Охладить на решетке.
От себя: добавила порезанные цукаты из мандариновых корочек, соду не добавляла