Боялась, что от сладкого йогурта( он натуральный с сахаром, 200 мл) и 2 ложек мёда будет излишне сладким. Но нет: по мне так ещё б ложечку мёда.
2ч.л. дрожжей
250 гр. муки ржаной обдирной
50 гр муки ржаной обойной
50 гр. отрубей из трёх злаков
50 гр крупки ржано-пшеничной
150 гр муки пшеничной
ОМ - 2 ст. ложки
2,5 ч.л. соли
2 ложки мёда
40 гр. солода заварить 80 мл. кипятка
1 ч. л. тмина
2 ч.л. кориандра
семечки, изюм
250 мл. актимель натуральный с сахаром
80 мл. воды.
Хочется придумать какие-нибудь новые добавки в ржаной хлеб, а то я уже третий месяц сыплю " 2 ложки кориандра и 1 ложку тмина." Чего-то нового хочется, что в ржаные хлеба хорошо вписывается?