(сам рецепт) на подаренной мне монастырской закваске. Вкус у хлеба - это что-то!!!
Мои изменения: дрожжи заменила закваской (5 ст. ложек ОБЫЧНЫХ), не добавляла панифирин и Экстра-Р. Остальное все строго по рецепту. Замес ручной. Тесто перед выпечкой выстаивала 7 часов в теплом месте сразу в форме, в ней же и выпекала (сама форма).