Вот сегодняшний Вестфальский( рассчёт на 500 гр муки). ЗДЕСЬ
В тесто добавила три столовые ложки старой сметаны, размешанную с водой. При замесе колобка понадобилось добавить 40мл воды.
Программа Пицца полностью, потом переложила тесто в форму. Пригладила "крышу" смоченной тёплой водой ладонью... Дала расстояться около батарем, при открытой дверце духовки где-то полтора часа. Накрывала пищевой пленкой. Когда тесто поднялось, поставила на третий уровень духовки, температура 250 гр на 15 мин. Потом переключила на 190 градусов и допекала ещё 40 минут.
Форму брала силиконовую: для кулича.
Вообщем, форма опять оказалась маловата... Надо покупать высокие спец. формы для выпечки хлеба.
