Делала по рецепту от ХП "Хлеб на квасе" , вместо кваса взяла воду с квасным концентратом.
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Пшеничная мука 300г.
Ржаная мука 260 г.
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Тмин 1 ст.л.
Квас негазированный на солоде 400 мл.
Я делала примерно на треть нормы, всё на глаз (весов пока нет), воды брала 260 мл + 2 ст.л. концентрата. Тмина у меня нет.
Режим Ржаной.
Сегодня попробовала, мне показалось сладковато, в след раз добавлю больше соли и концентрата.
Что удивительно, мужа моя проигнорировала оставшиеся пампушки, и поглощала борщ с чёрным хлебом, приговаривая как вкусно. Вообщем, я считаю, что первый раз удался!!!