Галина, большое тебе спасибо!!! Иннок, и тебе спасиб....
В 3 часа ночи приперлась к мужу с горбушкой свежеиспеченного хлеба...и он даже не возмущался
. Откусил кусочек, а потом все и стрескал...Внешне буханочка так себе, низковата, но мякиш пористый. Поэтому говорю себе, что так и должно быть
Допустила 2 косяка: во-первых, я пеку весь хлеб на сыворотке, она кисловата, а я это не учла и вместо аграма плеснула виноградный уксус. Можно было этого не делать. Во-вторых, добавляла время на расстойку( у меня программируемая Делонжка) и забыла нажать "старт". В результате лишний час тесто простояло в печке без подогрева. У меня такое ощущение, что перестояло. Но, все равно, птичкам не достанется. Это по хлебу, теперь по Люсе...
Люся, ты наш герой, просто нет слов...Я перерыла весь инет в поисках этой книги-фигушки...Поэтому труд твой -бесценен....УРА!!!! Люсе!!!!