Солод ржаной - 3 ст.л. без верха
Масло грецкого ореха или оливковое - 1,5 ст.л. или сливочное - 1 ст.л.
Мука ржаная - 150г
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 1,5 ч.л.
Корица - по вкусу, примерно 1\4 ч.л.
Сахар - 1-1,5 ст.л.
Аграм - 2 ч.л.
Панифарин - 3 ч.л.
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Чернослив или другой любимый сухофрукт - 0,5 стакана
Можно добавить орехи
Оригинал ЗДЕСЬ
Люся,вот притащила
...Рецепт проверенный,мин нет ,вот только я молоко заменяю на кисломолочный продукт(кефир,ряженка и т.д.) и солода кладу не больше 1 ст.л.,но это на любителя...И ещё,в этом рецепте можно поменять местами количество ржаной и пшеничной муки(300 гр. ржаной и 150 гр.пшеничной),только количество жидкости придётся немного увеличить...Хотя и в первоначальном варианте хлебушек получается даже очень...Люсь,а как тебе такой вариант
?Хлеб сладкий с изюмом
дрожжи - 2 ч.л.
мука ржаная обдирная - 400 гр
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
Концентрат квасного сусла 40гр.
Аграм 1 ч.л.
Панифарин 2 ст.л.
Вода - 360 мл.
Изюм в конце замеса.
Программа Пицца (помочь муке вмешаться). Подъём. Выпечка 1ч.10 мин.-1ч.20 мин.
ОРИГИНАЛ ЗДЕСЬ
Люсь,этот,так вообще беспроигрышный вариант,для тех,кто любит сладкий и именно ржаной(ржанее не придумаешь
)...Я его трижды пекла,и с изюмом,и с черносливом,и с финиками...