..ммм...Жаль,не могу оценить вкусовые качества,но у меня в семье и без меня есть оценщики 
...так вот,мама(помнит вкус топлёного молока из русской печки) сказала,что молоко,очень похоже на "топлёнку" из её детства,на мамин вкус,само молоко пожирнее бы ...Муж в восторге,заказал на выходные два литра "точно такого же" ...Так что "топлёнка"удалась 
...Девоньки,думается,что на вкус "топлёнки"всё таки влияет то,из какого молока её готовить...А вообще конечно,как говорится:"На вкус и цвет-товарищей нет"...Каждому своё
...Вот ещё,вдруг кому пригодится
...Я делала из молока "Пастушок" 3,2 % жирности(молока было 1 литр).Режим "Молочная каша"+"Тушение"(2 часа),далее выдержала в МВ до полного остывания,вот ...