А я люблю борщ из кастрюли. Один раз варила в мультиварке, так себе.
Варю в бульоне картоху. капусту, иногда зеленую фасоль, а на сковороде (в сотейникке) тушу морковку, лук, свеклу, иногда грибы, прибавляю сахар, соль, лим сок или яблочный уксус и в кастрюльку.
Только вот одно "но" - я буряки
шинкую соломкой, как и моркву, никогда на терке не тру (некоторые любят). Один раз пробовала потереть-цвета не было 
.