10-12 порций
3 яйца
125 г сахара
1 пакетик ванильноого сахара
щепотка соли
80г слив.масла
3 ст.л. рома(можно без него)
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
300-400 г фруктов у меня 5 персиков маленьких
1 ст.л. сахарной пудры
1.масло взбить с обоими видами сахара,добавить по одному яйца и хорошо взбить
2.добавить муку перемешанную с разрыхлителем,ром и 2/3 порезанных кубиками фруктов
3.остальные фрукты нарезать тонкими ломтиками
4.формы смазать и наполнить тестом на 2/3 от объема,сверху вдавить в тесто по несколько ломтиков фруктов
выпекать 30 минут при 180 градусах
5.готовые кексы достать из духовки,остудить,вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
