сливочный пирог с персиками
для теста
мука пшеничная 3 стакана
яйца 2 штуки
сахар 1/4 стакана
сметана 1/2 стакана
масло слив.100 г
соль 1/2 ч.л.
для начинки масло слив.100г
яйца 4 шт
сливки густые 6ст.л.
сахар 100 г
персики 3-4 штуки
цедра лимона тертая 2 ст.л.
1.масло взбить с сахаром,добавить муку,яйца,сметану,соль и замесите тесто
2.выложите тесто в смазанную форму 26 см диаметром,сделав бортик и проколоть в нескольких местах вилкой-выпекать 20 минут при 200 градусах(бортики во время выпечки у меня сползли-поправьте их обратной стороной ложки)
3.для начинки масло разотрите добела,желтки перемешать с сахаром-и взбить,белки взбить отдельно,добавьте цедру-и все осторожно перемешайте-выложить начинку на основу
4.персики порезать дольками и уложить в начинку,выпекать 20 минут при 180 градусах,оставьте остывать в духовке,окончательно остудить и кушать..
