| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Конкурсы > Конкурс - новогоднее меню |
| Автор: Maxxx 17.12.2008 - 12:33 |
| Здравствуйте, дамы! Я пишу от имени моей жены. Она часто пользуется сайтом и вашими рецептами, мне на радость. Но к слжалению она слишком любит экспериментировать и увлекается новыми рецептами и новыми продуктами. И зачастую все ее художества приходится скармливать унитазу. Поэтому составление новогоднего меню я взял в свои руки. Из обязательно-ностальгического: - селедка под шубой - тазик Оливье - мясо тушеное с черносливом Из сытно-нажористого: - картофель четвертинками, посыпанный травами и сбрызнутый оливковым маслом, запеченный в духовке. При подаче добавляется немного чеснока. - большой кусок мяса, фаршированный грибами с жаренным луком, обернутый тонкими полосками бекона и запеченный. - печеночный паштет запеченный в тесте, с желейной прослойкой - перед запеканием в крышке теста делается отверстие для выхода пара. После запекания в это отверстие вливается крепкий мясной бульон с разведенным желатином. Рецепты с сайта: - грибочки по-венесуэльски - чернослив фаршированный сыром, обернутый беконом и запеченный Сладкое: - торт Татьяна - торт Медовый, порезанный на порционные маленькие пирожные и облитые белым шоколадом - конфеты типа Рафаэло. Жареный лесной орешек в середине, верхний слой - вареное сгущенное молоко со сливочным маслом и раскрошенным подсушенным бисквиром. Обвалять в кокосе. Стандартный набор: - шампанское - мандарины-апельсины - конфеты - сок или морс |