я видела про шоколаддную в сладких историях
шоколад + вода(сливки и т.д., кому чего нра
)на водяной бане
потом выливаем в центр пирога и силиконовым скребком
по или против часой стрелки ведем, кому как удобно
все.....глазурь ровненько стекает и очень красиво и легко
вот так