Девочки вот вам рецепт " Шоколадная понакота"
250 гр Маскарпоне , щепотка соли, 500 мл 10% сливок и 200 мл 22% и 75 гр черного шоколада, 15гр желатина.
В 100 мл сливок развести 15гр желатина (40-60 мин) добавить оставшие сливки, 2 ст лажки сахара, соль, маскарпоне. Подогреть до закипония помешивая, снять с огня добавить шоколад, взбить и вылить в форму.