Верно - линия стола нарисована произвольно, и именно по тем причинам, что вы указали. Но тоже слишком высоко - совпадает с дальним краем чашки. Лучше немного пониже.
Выбор уровня глаз зависит от ваших предпочтений. В данном случае я использовал то, что наиболее подходит под ваш натюрморт. Но можете и так (немного схематично, но понятно):
Л.Г. вверху:
Л.Г. внизу:
