КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ ФРУКТА С ВОЗДУШНЫМ ТВОРОГОМ
Рецепт Карамелизованной айвы и груш в цукатах можно посмотреть тут!
ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ МАССА
250 гр. хорошего мелкозернистого творога
50 гр.сах.пудры
60 сливок 30-35%%
изюм, ваниль, цедра лимона по вкусу
/вкус будет завесить от качества творога /
Необходим творог самого лучшего качества, лучше его купить на рынке или сделать самим.
Творог должен быть свежим, сухим, однородным.
Взбить творог с помощью миксера со сливками и сахарной пудрой, до воздушной массы, в конце добавив специи и наполнители.
Если хотите шоколадный вариант добавьте растопленный шоколад к обшей массе и взбейте все вместе.
Подавать с карамелизованными фруктами, очень вкусное сочетание, рекомендую попробовать.
Приятного аппетита!