Может у тебя неисправен агрегат и нужно нести в сервис? Ну чудес не бывает! Если у 1000 человек получается, а у 1 нет - значит непорядок не в мультиварках впринципе, а именно в этой конкретной агрегатине.
Ты все время пишешь "не получилось", а процесс приготовления и режим выпечки не указываешь...мы ж не можем через интернет видеть твою кухню, поэтому пока не опишешь процесс-помочь не сможем ничем
.Галь, Надюшка тебе уже рассказала, но я повторюсь
. В роллы и суси идет все, что хочешь...и креветки и лосось и форель и икра разная (хоть минтая, хоть лосося, хоть севрюжья 
), омлет, огурец без кожи и семян, авокадо без кожи, кальмары.....есть сладкие варианты. Причем роллы крутятся и нори вверх и нори вовнутрь (плюс обваливаются в кунжуте или икре). Так что это очень благодатное блюдо, на любой вкус и кошелек .Я когда рис сварила, заправляю его рисовым уксусом, сахаром и солью...только пропорции поменяла немного: на 500 гр готового риса (2 мультстакана сырого примерно) 4 ст л уксуса рисового, 2 ст л коричневого сахара и 1\2 ч л морской соли (если сахара больше-мне слишком сладко, я его чувствую явно)
.Удачи!