КУЛИЧИ
0,5 литра молока
4 яйца
1 3/4 стакана сахара
5 стаканов муки
0,5 ч.л. соли
125 г масла сливочного
0,5 стакана масла растительного
2,5 ч.л. сухих дрожжей
изюм, цукаты - по вкусу.
Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара, залить 100 мл теплой воды. Подогреть молоко, всыпать соль, сахар, растопленное сливочное масло, слегка взбитые яйца, изюм и цукаты (я брала 300г изюма и 200г цукатов). Вмешать поднявшиеся дрожжи. Всыпать просеянную муку, замесить тесто, последним добавить растительное масло. Перемешать, оставить подходить часа на 2. Тесто получается жидкое, не месится руками, я его половником накладываю в формы (по 1/2 формы). Выпекать при 200 град. около 30 минут, покрыть глазурью.
Я пекла при 180С с конвекцией 30 минут, глазурь - белок+сахарная пудра.
