| цитата:: |
| Я ржаной раньше 3-5 дней и не пеку. |
Можешь объяснить почему? Просто интересно, я же теперь учусь и хочется всё знать.
| цитата:: |
| И всегда замешиваю именно его полную норму. |
Ин, у меня получается что если полную норму замесить и первую буханку испечь на 2-3й день, то следующая порция будет уже стоять дней 5-7. У нас буханка из 1/2 нормы дня на 3 как минимум, а то и дольше. Вот я посмотрела что лучше не замешивать целую порцию.
| цитата:: |
| Рада, что нашла тот, что понравился |
Спасибо
. Лично мне любой хлеб нравится, это я мужчинам своим угодить стараюсь . Я их уже заколебала своими вопросами вкусно-не вкусно, нравится-не нравится. Не, ну в самом деле мне интересно найти оптимальный рецепт который всем будет по вкусу. 
| цитата:: |
| А зачем тебе румянить? |
Не знаю, просто подумала форма уже вроде ничего, разрезы тоже, а как бы теперь его сделать таким же блестящим как магазинный
. Может оно мне и не надо, но стало интересно узнать как. И ещё вопросец есть
. Из личного опыта, сколько максимум можно добавлять ржаной и цельнозерновой муки по этой технологии что бы при этом готовый хлеб оставался достаточно мягким. Ну вот в европейском деревенском идёт по пол чашки, а что если добавить по целой? А если бОльше?