| цитата:: |
| у меня их для кухни три (как в наборе и было): широкий для хлеба, узкий для надрезов по рульке и прочим мясам-салам и в виде этакого мастерка для шоколадной стружки |
Ириш, что то я нe въеду никак что это у тебя за набор ножей
. Можешь сфотать и показать? Любопытно очень. 
Так, девы, спецы и консультанты, я сегодня с вещдоками для разбора полётов
. Пекла вчера Европейский Крестьянский. И надрезики правильным ножом хорошие получились и форма более менее терпимо 
. 
Правда цвет светловатый, но тоже ничего
........ и вот незадача. Разорвало его, прям верх от основания оторвало 
. 
Вопрос - в чём причина? Где и в чём я напортачила? Я правда уже сама подозреваю что может дело в температуре, но хотелось бы услышать мнение специалистов
. Дело в том что я перед хлебом рогалики пекла и не успевала, поэтому хлеб на расстойке дольше положенного простоял. Может протвень был не достаточно разогрет? Или духовка была горячевата? Теряюсь в догадках и очень хочется выяснить причину что бы исправить в будущем. 