Анют, с первой точно такое дело было
. Это я и сама знаю. Чуток не рассчитала, тесто слишком хорошо поднялось, гораздо лучше чем в прошлые разы. Но всё равно разрез не красивый был. Даже пропеклось в разрезе не красиво. Я уже подумала что я слишком глубоко надрезала. Надо мне наверно их все фоткать и разбирать полёты с наглядным пособием, а то на пальцах только головы вам морочу.Я вообще расстаиваю прямо на бумаге и на ней же и пеку. Очень хорошо получается. На досточку стелю хорошую бумагу для выпечки, посыпаю кукурузной мукой. На этом расстаиваю, а потом бумагу вместе с буханкой сдвигаю с досточки на протвень. Прокол был только с самой первой буханкой, я кукурузной муки маловато насыпала и буханка чуток прилипла.