| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день - 2 |
| Автор: LissaKiev 12.02.2009 - 18:19 | ||
Чтобы получались карманы нужна мука с большим содержанием белка. Я добавляла в тесто дополнительно белок (панафирин). Или какую- нибудь импортную муку с большим содержанием белка(чуть-чуть).Но у 2-го сорта муки около 12% белка. |