опару ставила на сыворотке с цельнозерновой мукой
при замесе добавила семолу примерно полчашки (просто досыпала в чашку с мукой при отмеривании
пекла из половины порции, вторая часть стоит в холодильнике, завтра оприходую и её (едят хорошо, на бутербродный тортик никак не раскручусь, только мечтаю)
