| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день - 2 |
| Автор: innok 18.11.2008 - 08:57 |
| lja Знаешь, трудно сказать, но если он расползается при расстойке, попробуй добавить муки при замесе. Ты овсяные хлопья добавляешь вместе с мукой, или заменяешь ими какое-то колво муки? Не думаю, цто дело в дрожжах, плохие дрожжи просто не подняли бы тесто. Меня удивляет, что оно у тебя так сильно увеличивается при растойке, обычно оно делает сильный рывок в духовке. |