| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день - 2 |
| Автор: innok 16.11.2008 - 01:37 |
| BEIGNETS можно сделать с начинкой. Кусочки шоколада или фруктовый джем. Нарезать раскатанное (1.7 см) тесто для БРИОШЕЙ на нужные куски, положить начинку и защипить хорошенько. Дать на расстойку 15-20 минут. Масло должно быть 360Ф-370Ф. Жарить за раз не больше 2-3. Поджарить на одной стороне 2 минуты и ещё 1 минуту на другой. Выкладывать на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой. |