А-ля САТЭ
Состав:
1 крупный баклажан;
2 маленьких кабачка;
1 огромная луковица;
5 мелких зелёных негорьких перчика(типа Болгарский);
5 средних помидор;
5 зубчиков чеснока;
соль, перец по вкусу.
Меленько нарезал (в ручную, Бёрнер на Украине у мамы):
баклажан, шкуру не сдирая, обильно посолил и оставил в дуршлаке чтобы ушла горечь. Тем временем всё остальное так же режем, но лук и кабачки почистил. Помидоры тоже со шкурой. На всё про всё ушло около 30-50 минут. Всё в мультиварку, у меня маленькая, и баклажаны лишённые горечи тоже. Перемешал. Соль не добавлял, т.к. баклажаны обильно посолил с расчётом на всё блюдо. Как раз под самую макотрю (под самый верх кастрюлбки) получилось. "Выпечка" полная программа. Примерно через минут 20 перекалапуцал (перемешал). По окончании, опять "Выпечка" по полной и ещё раз перемешать, можно и пару разиков. За пол часика до окончания работы программы вкинул крупно порезаный и давленный чеснок.
Получилось невероятно вкусное и полезное блюдо! Для любителей диет и для постящихся идеально! Ничего лишнего, даже никаких жиров.
P.S.: Именно САТЭ - холодная закуска
