Шампиньоны фаршированные
Состав
шампиньоны крупные - 7 шт (идеально вошли в кастрюлю маленькой мульти),
лук порей мини - 3 шт,
сыр твердый - 100 гр,
панировочные сухари - чуть меньше 1 ст.л.,
соль, свежемолотый перец
Приготовление
Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Сначала готовим начинку. Лук и ножки грибов мелко порезать, сыр натереть на средней терке.
Включаем режим "Выпечка". Лук обжарить на растительном масле ~4 минутки. Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~6 минут (в следующий раз попробую также добавить немного мелко порезанного чеснока).
Выключить мультю, достать кастрюльку, добавить панировочные сухари и перемешать. Когда грибы с луком немного остынут, смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки (предварительно можно слегка посолить их внутри).
Шляпки уложить в кастрюльку, сверху посыпать оставшимся сыром.
Режим "Выпечка" ~13 минут (+/- пара минут, думаю, роли не играют).
Готовые шампиньоны выложила на тарелку по кругу, в центр - оставшийся в кастрюльке сыр. Можно украсить веточками зелени (у меня была сныть.. вкусно и полезно).
Мне понравилось есть грибочки как горячими, так и холодными.
За основу взят вот этот рецепт. Т.к. ссылка не всегда работает, копирую текст автора сюда.
Фаршированные шампиньоны - Автор Olkk
Шампиньоны большие 10 шт
Лук 1 шт
Сыр твердый 100 гр
Соль, перец
Грибы помыть, вынуть ножку. Лук и ножки порезать мелко, посолить, поперчить и обжарить.
Шапочки грибов выложить на протвень, посолить внутри. Нафаршировать шапочки начинкой из лука и ножек. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут.