Торт " Янтарная роза"
Бисквит
4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
1 п. разрыхлителя
3 ст.л. ОМ
3 ст.л. кипятка
Яйца взбила с сахаром до увеличения массы, аккуратно подмешала муку с разрыхлителем. В отдельном стакане смешала ОМ и кипяток и вылила это в тесто. Выпечка 45 мин. Остудила, разрезала на 3 коржа, пропитала теплям сахарным сиропом.
Крем-суфле
250 гр творога диетического, в тубе
1 ч.л. агар-агара
100 гр молока
сахарная пудра
манговое пюре по вкусу
Агар замочила в молоке на 30 мин. Потом довела до кипения и 1-2 мин поварила. Взбила творог, манго, сахарную пудру. Потом аккуратно ввела подготовленный агар и прослоила коржи.
Верх - взбитые сливки, , розочки из яблок, толченый грильяж.