Т.к. спаржа очень богата витаминами, убить их не хотелось и родилось такое блюдо:
Овощи со спаржей.
- 0,5 кг спаржи белой
- 2 шт. морковь
- 4 шт. маленьких молодых кабачков
- три половинки болгарского перца разных цветов
- 5 шт. стеблей сельдерея
- соевый соус
- оливковое масло
- сливочное масло
- 1/2 лимона
Овощи помыть, почистить, порезать размером с указательный палец:
Налить в МВ 2 ст. л. оливкового масла и выложить морковь.
Режим "Выпечка" 5 мин., закрытая крышка.
После того как мультиварка достаточно прогрелась и морковка чуток пожурчала выкладываем сельдерей и перец так же неплотно, как и морковь.
Режим "Тушение" 1 час.
Тем временем режем кабачки и через 30 мин. докладываем их в МВ и кладем на них несколько кусочков сливочного масла, по вкусу. (сфотать забыла
)В оставшиеся 30 мин. чистим спаржу, заливаем ее холодной водой и за 5 мин. до пик-пик сливаем воду и щедро сбрызгиваем спаржу лимонным соком.
По окончании Тушения (1 час.) закладываем спаржу.
За время тушения образовалось много жидкости. На режиме "Выпечка" при закрытой крышке и снятом клапане выпариваем жидкость до готовности спаржи (10-15 мин.), т.е. она готовится на пару, сохраняя витамины. Даем подостыть, чтобы овощи "дошли" и аккуратно перекладываем готовое блюдо НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, т.к. можно повредить целостность продукта. Поливаем соевым, или еще можно к спарже - голландским, соусом.
Приятного аппетита!
