Тесто:
1,3-1,5 ст.сметаны (собрать все остатки)
1,3-1,5 ст.муки
3 яйца (мелкие)
1 ст.сахара
1,5 ч.л.разрыхлителя
ванилин
Свалить в кучу, взбить до однородности, ВЫПЕЧКА 65 мин. с одной стороны, перевернуть - 25 с другой.
Разрезать на 3 коржа, пропитать пропиткой (коньяк+вода).
Крем:
1 ст.сметаны
1 б.варёной сгущёнки
0,5 б.простой сгущёнки
2 ст.л.желатина
Желатин замочить на полчаса, довести на водяной бане до растворения, тоооооооооооонюсенькой струйкой влить под лопасти миксера, взбивающего сметану+оба вида сгущёнки. Дать крему чуть *схватиться* в холодильнике, промазать коржи, украсить (в моём случае - апельсиновое желе).